Zutaten für den Teig:

250g           Mehl

70g             Zucker

110g           Butter

1                 Ei

1                 Prise Salz

1                 TL Backpulver

Zutaten für die Füllung:

3                 Eigelb

100g           Zucker

1                 Päckchen Vanillezucker

1                 Päckchen Vanillepudding

500g          Quark

200ml        Sahne

1/4 l           Milch

1                 Dose halbierte Pfirsiche

Zutaten für den Guss:

3                 Eiweiß

110g           Zucker

Zubereitung:

Die Zutaten für den Teig gut vermengen und kneten.

Die Springbackform mit Teig auslegen (Boden & Wand).

Die Füllung mit einem Mixer gut verrühren.

Auf den Teigboden die Pfirsiche auslegen und gleichmäßig mit

der Füllung übergießen.

Backzeit: 70 Minuten bei 170°C

Den Guss schaumig schlagen und auf  den Kuchen auftragen.

Backzeit: 10 Minuten bei 170°C

Den Kuchen aus dem Ofen holen und in der Springform abkühlen

lassen....

Wünsche einen guten Appetit