Zutaten für ca. 75 Stück:

300g             Mehl

200g             Weiche Butter

100g             Puderzucker

150g             Gemahlene Mandeln

3                    Eigelb

Mark einer Vanilleschote bzw. Vanillearoma

Zutaten zum Wälzen:

2EL Vanillezucker

2EL Puderzucker

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten (von Hand) und eine Rolle mit einem Durchmesser von

3-4 cm daraus formen.

Teigrolle für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Rolle in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und ca. 5 cm lange Kipferl daraus formen.

Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen

bei 200°C Umluft ca. 10-12 Min. backen.

Vanillezucker und Puderzucker mischen und die Kipferl noch warm vorsichtig darin wälzen.

Wünsche einen guten Appetit