Zutaten für 4 Personen:

- 1 Salatgurke

- 2 Paprika (grün / gelb)   

- 200g Feta / Hirtenkäse

- 2 Zwiebeln

- 500g Tomate

- 100g schwarze Oliven

- 1-2 Knoblauchzehen

Zutaten für die Soße:

- 1,5 EL Kressi (Weinessig)

- 1,5 EL Balsamico Essig

- 1 TL Vegeta (Würzmischung vom Lidl)

- 1/2 TL Pfeffer

- 1/2 TL Salz

- 4 EL Olivenöl

- 1/2 TL Oregano

Zubereitung:

Zutaten (Gurke, Paprika, Tomaten, Zwiebeln) in mundgerechte Stücke schneiden.

Feta würfeln, Oliven abgießen und nicht schneiden, den Knoblauch pressen - alles gut mischen.

Jetzt die Zutaten für die Soße hinzufügen, wieder gut durchmischen und etwas ziehen lassen (10 Minuten).

Dazu am besten frisch aufgebackenes Ciabatta bzw. Baguette servieren.

Wünsche einen guten Appetit